家庭清蒸鱼的做法大全

清蒸鱼是一道经典的家常菜，以清淡爽口、鲜嫩可口而闻名。下面介绍几种不同的清蒸鱼做法，让你轻松做出美味的清蒸鱼。

清蒸草鱼

材料：

• 草鱼一条
• 姜丝适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 清汤适量

做法：

1. 将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分。
2. 在鱼身上切几道斜刀，放入盘中。
3. 在鱼身上撒上姜丝和葱段。
4. 加入适量的料酒和盐，腌制约10分钟。
5. 将清汤倒入蒸锅中，放入腌制好的草鱼。
6. 蒸约12分钟后取出，淋上适量的生抽即可。

清蒸鲈鱼

材料：

• 鲈鱼一条
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清汤适量
• 香菜适量

做法：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分。
2. 在鱼身上切几道斜刀，放入盘中。
3. 在鱼身上撒上姜和葱。
4. 加入适量的料酒和盐，腌制约10分钟。
5. 将清汤倒入蒸锅中，放入腌制好的鲈鱼。
6. 蒸约15分钟后取出，淋上适量的生抽，撒上香菜即可。

清蒸鲮鱼

材料：

• 鲮鱼一条
• 姜丝适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清汤适量
• 香油适量

做法：

1. 将鲮鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分。
2. 在鱼身上切几道斜刀，放入盘中。
3. 在鱼身上撒上姜丝和葱段。
4. 加入适量的料酒和盐，腌制约10分钟。
5. 将清汤倒入蒸锅中，放入腌制好的鲮鱼。
6. 蒸约10分钟后取出，淋上适量的香油即可。

以上是三种不同的清蒸鱼做法，根据自己喜好进行调整，做出清新爽口的美味家常菜。